Mejora de la SST en la cadena de suministro del café en América Latina
La Organización Internacional del Trabajo (OIT) busca reducir las enfermedades y los accidentes relacionados con el trabajo en las cadenas mundiales de valor para promover el trabajo decente. En la presente iniciativa, a través del Fondo Visión Cero, y con la contribución financiera de la Unión Europea, se pretende alcanzar este objetivo en las cadenas de valor del café en México, Colombia, Honduras y en otros países de América Latina.
Cadena de suministro del café
Los caficultores y trabajadores se enfrentan a muchos riesgos laborales al producir café. Por ejemplo, al recoger los granos se suelen generar lesiones como golpes, contusiones osteomusculares, heridas por caídas y por cortes. El objetivo del Fondo Visión Cero es identificar las limitaciones que impiden el cumplimiento de la SST en estas cadenas de suministro, encontrar soluciones con socios públicos y privados, y garantizar que estas soluciones sean sostenibles y mejoren la SST en toda la cadena.
Resultados
El Fondo Visión Cero orientó sus intervenciones para promover el intercambio y la colaboración entre instituciones nacionales de Colombia, México y Honduras. Se promovió el intercambio de conocimientos dentro la cadena, de manera vertical y horizontal, sobre las mejores prácticas de SST. Se informó a las partes interesadas y a otros actores clave sobre los problemas de SST en este sector, y cómo mejorar las intervenciones basándose en las lecciones aprendidas de otros países y programas. Como resultado de estos esfuerzos, la cadena de suministro de café en América Latina ha mejorado las condiciones de SST tanto a nivel empresarial como institucional.
Intervenciones
- Identificación de incentivos y limitaciones para el promoción y aplicación de la SST.
- Elaboración de programas de formación y de herramientas innovadoras para prevenir accidentes laborales.
- Mejora del diálogo social a nivel nacional, regional y mundial.
- Implementación de pilotos a nivel sectorial y empresarial para mejorar la SST.
Respuesta COVID-19
En México, el Fondo Visión Cero desarrolló un conjunto de guías y material divulgativo para enfrentar la COVID-19 en el sector agrícola, estos materiales se distribuyeron por toda la región de América Latina. Asimismo, se desarrollaron protocolos para distintos eslabones de la cadena del valor del café en Honduras y México. También se desarrollaron cursos virtuales de formación en Colombia, México y Honduras para el sector agrícola y cafetero. No obstante, sus módulos genéricos sirvieron para ampliar la formación a otros sectores y países. Finalmente, se desarrollaron materiales audiovisuales que ayudaron a enfrentar la pandemia.