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| CITP-58 |
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| Grands groupes, sous-groupes et groupes de base |
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| 1225 CADRES DE DIRECTION, RESTAURATION ET HOTELLERIE |
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Les cadres de direction de la restauration et de l'hôtellerie planifient, dirigent et coordonnent les activités de service d'hôtellerie, de restauration et autres d'une entreprise, sous la conduite générale des directeurs responsables et en consultation avec les cadres dirigeants d'autres départements ou services.
Leurs tâches consistent:
a) à planifier, diriger et coordonner les activités de
service d'hôtellerie, de restauration et d'autres services connexes;
b) à veiller à l'utilisation rationnelle des ressources et
au respect des calendriers;
c) à planifier et diriger le travail quotidien;
d) à surveiller les dépenses;
e) à établir des procédures d'exécution du travail et
d'administration et à en diriger la mise en oeuvre;
f) à surveiller l'application des règles de sécurité du
travail et des procédures connexes;
g) à superviser le recrutement, la formation et le rendement
du personnel;
h) à représenter le département dans ses relations de
travail avec d'autres secteurs de l'entreprise ou avec des organismes tiers;
i) à accomplir des tâches connexes;
j) à surveiller d'autres travailleurs.
Parmi les professions qui entrent dans ce groupe de base figurent les suivantes:
- Cadre de direction, hôtellerie
- Cadre de direction, restauration
Parmi les professions apparentées, classées ailleurs, figurent les suivantes:
- Directeur d'entreprise, hôtellerie - 1210
- Gérant, restaurant - 1315
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