PROFIT : Un centre de fermentation du cacao bientôt en service à Anse d’Hainault
Dans le cadre du projet de « Renforcement des Opportunités agricoles à travers la formation et l’investissement technologique (PROFIT) », l’Organisation Internationale du Travail (OIT) s’associe à Kaleos Haïti, une entreprise de négoce de matières premières agricoles, pour mettre en service un centre de fermentation du cacao moderne dans la commune d’Anse Hainault.
Ce centre, dont la construction a démarré au début de l’année 2022, doté d’une capacité de stockage de près de 100 tonnes de cacao, est mis en service ce 21 juin 2022 et doit permettre dans un premier temps de fermenter du cacao biologique produit par 1000 petits producteurs.
Ces derniers, bénéficiaires directs du projet PROFIT dans six (6) communes de la Grande Anse, à savoir Moron, Chambellan, Dame Marie, Anse d’Hainault et Les Irois, pourront donc à partir de maintenant vendre leur production de cacao au centre qui va les acheter à un prix compétitif.
Les fèves seront par la suite traitées et conditionnées pour la fermentation avant que le produit obtenu ne soit proposé à la vente sur les marchés locaux et internationaux (bio et équitable).
Grâce aux activités du centre, une centaine d’emplois directs vont être créés par l’embauche de personnes qui seront directement affectées aux services administratifs et techniques. Par ailleurs, le cacao fermenté bénéficiera d’une plus grande valeur sur les marchés, permettant ainsi une augmentation des revenus de la vente et représentant également un gain de qualité de ce produit pour les consommateurs finaux.
Transformation de l'arbre à pain
En parallèle, avec l’appui de l’OIT et d’autres partenaires opérationnels comme l’ONG Catholic Relief Service (CRS), une autre compagnie GAPL (Garanti Production Locale) inaugure une unité de transformation du fruit à pain à Dame-Marie, une commune voisine, le 22 juin 2022. Cette transformation vise à créer une filière agricole supplémentaire.
Elle permettra d’une part l’augmentation des revenus des petits producteurs et d’autre part, la création de nouveaux emplois. Les produits résultants de la transformation du fruit à pain aideront également à réduire la dépendance alimentaire du pays.
Les qualités nutritionnelles intrinsèques du fruit à pain (riche en vitamine, minéraux, fibres et protéines) permettront également de lutter efficacement contre la malnutrition dans le pays.
À travers des projets comme PROFIT, l’OIT vise à accompagner des partenaires et des communautés pour promouvoir la création d’emplois décents dans tous les domaines, incluant l’agriculture en général, et les filières du cacao et du fruit à pain en particulier.