La Convention No. 154 (Article 2) définit la négociation collective comme se référant à:

"... toutes les négociations qui ont lieu entre un employeur, un groupe d'employeurs ou une ou plusieurs organisations d'employeurs, d'une part, et une ou plusieurs organisations de travailleurs, d'autre part, en vue de:

(a) fixer les conditions de travail et d'emploi, et/ou

(b) régler les relations entre les employeurs et les travailleurs, et/ou

(c) régler les relations entre les employeurs ou leurs organisations et une ou plusieurs organisations de travailleurs."